Grinstab C 222
Wielofunkcyjny system oparty na transglutaminazie do poprawy tekstury i zwiększenia gęstości wędlin . Pozwala obniżyć koszt wyrobu gotowego, zwiększa wydajność, zmniejsza synerezę podczas przechowywania oraz zapewnia gęstą strukturę wyrobu gotowego.
Dawkowanie: 0,08-0,4 kg na 100 kg głównego surowca.
