Grinstab C 02
System stabilizacji oparty na emulgatorach do przygotowania emulsji tłuszczowych metodą na gorąco do pasztetów i wyrobów garmażeryjnych, kiełbas parzonych, kiełbas półwędzonych, parówek, sardeli, hot dogów.
Dawkowanie: 0,5-4,0 kg na 100 kg surowca. Do produkcji gotowanych kiełbas półwędzonych, kiełbas wędzono-parzonych, wyrobów odlewniczych, półproduktów, szynek. JBT (jednostka białkowo-tłuszczowa) - 1:5:5. Nie zawiera białek sojowych. Dobra (kompleksowa) alternatywa dla białka sojowego! Hydratacja - 1:5 w produkcji wędlin parzonych.
