Соевый изолят Гринстаб В 500
Изолированный соевый белок. Содержание белка не менее 90%.
Дозировка:
-
в вареных колбасах – до 8% в рецептуре при гидратации 1:5-6
-
в п/к и в/к колбасах – до 6% в рецептуре при гидратации 1:4-5
-
в консервах – до 8% при гидратации 1:8-10.
