Grinstab Ñ 6
Mieszanka funkcjonalna na bazie zagęszczaczy i emulgatorów do parzonych wędlin. W połączeniu z fosforanowymi mieszankami smakowymi tworzy suchy krój produktu, zmniejsza synerezę podczas przechowywania, nadaje gęstą strukturę produktowi końcowemu.
Dawkowanie: 0,3-1,2 kg na 100 kg głównego surowca. Nawodnienie - 1:60.
