Grinstab C 18
Uniwersalny system stabilizacji oparty na półoczyszczeniu karagenu, który posiada zdolność tworzenia wysoce elastycznych żeli.
Dawkowanie: 0,3-1 kg na 100 kg surowca. Do produkcji emulgowanych, grubo zmielonych, restrukturyzowanych i całych mięśni produktów mięsnych.
Poziom nawodnienia - 1:80.
