Гринстаб С 64 «Куриная ветчина»
Стабилизационная система на основе каррагенана и пряностей для ветчин. Предназначена для производства реструктурированных мясных продуктов. Способствует увеличению выходов готовой продукции, улучшению органолептических показателей. Дозировка: 3,6 кг на 100 кг сырья при производстве ветчин с выходом 135 %. Процент инъецирования 50%.
