Грінстаб С 02
Стабілізаційна система на основі емульгаторів для приготування жирових емульсій гарячим способом для паштетів і м'ясних хлібів, варених, п / к ковбас, сосисок, сардельок, хот-догів. Дозування: 0,5-4,0 кг на 100 кг сировини. Для виробництва варених, п / к, в / к ковбас, ливарних виробів, п / ф, шинок. БЖЕ - 1: 5: 5. Не містить соєвих білків. Гідна альтернатива соєвому білку! Гідратація - 1: 5 при виробництві варених ковбасних виробів.
