Грінстаб С 21
Функціональна суміш на основі емульгаторів. При використанні рецептур з високим вмістом жирної сировини збільшує вихід, зменшує синерезис при зберіганні, ущільнює консистенцію п / к, в / к ковбасних виробів і продуктів вторинного розігріву. Робить виток в дешевому сегменті варених ковбас. Дозування: 0,3-1,2 кг на 100 кг основної сировини.
