Грінстаб С 223
Функціональна система на основі трансглютамінази для поліпшення текстури і збільшення щільності ковбасних виробів. Дозволяє знизити собівартість готового продукту, збільшує вихід, зменшує синерезис при зберіганні і надає щільну структуру. Не містить фосфат. Дозування: 0,08-0,4 кг на 100 кг основної сировини.
