Соєвий ізолят Грінстаб В 500
Ізольований соєвий білок. Вміст білка не менше 90%.
Дозування:
-
У варених ковбасах - до 8% в рецептурі при гідратації 1: 5-6
-
В п / к і в / к ковбасах - до 6% в рецептурі при гідратації 1: 4-5
-
У консервах - до 8% при гідратації 1: 8-10
